Банка сирийских оливок органические Sindyanna Galilee 200 г

Подача оливок к алкогольным напиткам — это общепринятая традиция, в основном благодаря их взаимодополняющим вкусам. Вот несколько алкогольных напитков, которые особенно хорошо сочетаются с оливками, и объяснение, почему они создают гармоничный дуэт:

Оливки — виды и сочетания

• Натуральные оливки: Качественные зеленые оливки с их естественным вкусом — классический выбор.
• Маринованные: Оливки, маринованные в оливковом масле, чесноке, тимьяне или розмарине, улучшают вкус в сочетании с джином или вермутом.
• Фаршированные: Оливки, фаршированные миндалем или перцем, добавляют интересную нотку к мартини.

Почему стоит выбирать оливки с косточкой?

1. Насыщенный вкус: Косточка помогает сохранить сочность и полный вкус оливки.
2. Натуральная текстура: Оливки с косточкой выглядят более премиально и подходят для роскошных мероприятий.
3. Приятное ощущение: Извлечение косточки во время дегустации придает особый шарм процессу.

Оливки с косточкой особенно подходят к напиткам, которые отличаются классикой и сдержанностью. Они идеально вписываются в элегантную и изысканную атмосферу приема.

1. Мартини

• Почему подходит?
  • В классический сухой мартини обычно добавляют зеленую оливку прямо в бокал, что делает ее не только закуской, но и частью самого напитка.
  • Соленость оливок уравновешивает сухость и крепость напитка, добавляя ему сложный вкус.

2. Джин-тоник

• Почему подходит?
  • Джин-тоник обладает свежим вкусом с травяными нотками. Оливки, особенно зеленые, добавляют соленую глубину, которая дополняет свежесть напитка.

3. Виски (Single Malt или Scotch)

• Почему подходит?
  • Виски со сложным вкусовым профилем (например, дымный или сладковатый) отлично сочетается с зелеными оливками, соленость которых подчеркивает насыщенность напитка.

4. Вермут

• Почему подходит?
  • Сладкий или сухой вермут хорошо сочетается с оливками, поскольку оба продукта происходят из средиземноморской традиции и создают гармоничный вкусовой букет.

5. Классические коктейли (Негрони, Манхэттен)

• Почему подходит?
  • Благодаря сложности вкуса этих коктейлей, соленость оливок создает приятный контраст.

Почему оливки так популярны к алкоголю?

1. Соленость: Она стимулирует вкусовые рецепторы и усиливает удовольствие от напитка.
2. Баланс вкусов: Маслянистость оливок смягчает крепость алкоголя.
3. Вид и атмосфера: Оливки — это часть эстетики подачи, особенно в элегантной или средиземноморской обстановке.

1. Мартини

• Из чего состоит?
  • Классический мартини состоит из джина и сухого вермута, в соотношении, которое зависит от предпочтений (обычно 2:1 или более сухой с большим количеством джина).
  • Можно добавить несколько капель биттера (Ангостура или Апельсиновый) для усиления вкуса.
  • Зеленая оливка на шпажке служит украшением и иногда добавляет вкус в напиток.
• В каком бокале подают?
  • Мартини подают в бокале для мартини (Martini Glass) — бокале в форме перевернутого конуса на высокой ножке, что подчеркивает элегантность напитка.
• Какие оливки?
  • Качественные, цельные зеленые оливки, обычно сортов "Мансанилья" или "Кастельветрано".
  • Иногда их фаршируют миндалем, чесноком или мягким сыром для добавления дополнительных вкусовых ноток.

2. Джин-тоник

• Из чего состоит?
  • Джин смешивают с тоником в соотношении 1:2 или 1:3, в зависимости от предпочтений.
  • Добавление дольки лайма, огурца или ягод можжевельника придает напитку дополнительную свежесть.
• В каком бокале подают?
  • Джин-тоник обычно подают в бокале хайбол (Highball Glass) или в большом бокале-шаре (Copa Glass), что позволяет добавить много льда и сохранить аромат джина.
• Какие оливки?
  • Зеленые оливки без косточки — идеальный выбор. Их можно сочетать с тимьяном или розмарином, чтобы подчеркнуть травянистые нотки джина.

3. Вермут

• Из чего состоит?
  • Вермут — это вино, обогащенное спиртом и приправленное травами и специями. Существует два основных типа:
  • Сухой вермут: подходит для мартини или употребления в чистом виде.
  • Сладкий вермут (обычно красный): подходит для коктейлей, таких как Негрони.
  • Иногда вермут подают охлажденным со льдом и содовой, как легкий напиток.
• В каком бокале подают?
  • Вермут подают в небольшом винном бокале или бокале-рокс (Rocks Glass), если пьют со льдом.
• Какие оливки?
  • Маленькие зеленые оливки с утонченным вкусом, которые не будут перебивать травяные нотки вермута. Отличный выбор — оливки с тонкой кожицей, такие как пикулин или мансанилья.

4. Классические коктейли

Негрони

• Из чего состоит?
  • Джин, Кампари и красный сладкий вермут в равных пропорциях (1:1:1).
  • Подается с долькой апельсина для украшения.
• В каком бокале подают?
  • В низком стакане (Rocks Glass) с большим кубиком льда.
• Какие оливки?
  • Обычно оливки не подают с Негрони, но если вы хотите их добавить, лучше выбрать слегка маринованные.