Финиковый ликер

Финиковый ликер из спелых свежих фиников

Финиковый ликер Olgar Distillery производится в Израиле из спелых свежих фиников. Для производства используются финики из Бейт-Шеана, которые очищаются от косточек и измельчаются. После двойной дистилляции в ликер добавляется пюре из свежих фруктов и натуральный фруктовый сахар, формирующие характерный сладкий вкус напитка.

Крепость готового ликера составляет 18% алкоголя. Напиток производится без добавления ароматизаторов, красителей и консервантов. В процессе ферментации не используются добавленные дрожжи.

Вкус и аромат финикового ликера

Финиковый ликер обладает густой текстурой, ароматом, напоминающим мед, и глубоким сладким вкусом. Натуральная сладость фиников остается заметной во вкусовом профиле напитка и придает ему насыщенный фруктовый характер.

Ликер из фиников подходит тем, кто предпочитает насыщенные фруктовые напитки с выраженной естественной сладостью и мягким ароматом спелых плодов.

Процесс производства ликера

Процесс производства ликеров Olgar Distillery начинается со свежих фруктов, доставленных напрямую от фермеров из Галилеи или с Голанских высот. Фрукты измельчаются, отжимаются и помещаются для брожения в дубовые бочки до получения браги.

Без добавления дрожжей процесс брожения длится от одного месяца летом до трех месяцев зимой.

Первая дистилляция

После завершения первого брожения смесь дистиллируется путем нагревания в больших емкостях. В результате кипячения образуются пары, которые конденсируются в капли спирта.

Полученные капли собираются в жидкость, которая после первой дистилляции возвращается в бочку еще на один или два месяца.

Вторая дистилляция

После выдержки в бочке смесь проходит вторую дистилляцию, в ходе которой спирт очищается от токсинов и получается базовый дистиллят для дальнейшего производства ликера.

Полученный базовый дистиллят разбавляется минеральной водой методом осмоса, чтобы снизить уровень крепости до 20-30% алкоголя на данном этапе производства.

Добавление свежих фруктов

К разбавленному напитку добавляется еще одна порция свежей фруктовой смеси. В некоторых случаях также добавляется натуральный фруктовый сахар, после чего напиток проходит дополнительную ферментацию в течение четырех месяцев.

При производстве финикового ликера в напиток добавляется пюре из свежих фиников и натуральный фруктовый сахар. Крепость готового продукта составляет 18% алкоголя.

Как пить финиковый ликер?

Финиковый ликер можно подавать в чистом виде, охлажденным или со льдом. Его глубокий сладкий вкус также позволяет сочетать напиток с десертами и использовать в коктейлях.

• подавать в чистом виде;
• пить охлажденным;
• подавать со льдом;
• использовать в коктейлях;
• сочетать с десертами;
• использовать в приготовлении сладких блюд и соусов.

Израильский финиковый ликер Olgar Distillery

Финиковый ликер производится в Израиле компанией Olgar Distillery и входит в линейку фруктовых ликеров винокурни. Использование спелых фиников и многоэтапный процесс производства позволяют сохранить выраженный фруктовый характер напитка.

Ликер доступен в нескольких объемах, поэтому можно выбрать подходящий вариант в карточке товара.

Кошерность и характеристики

Финиковый ликер имеет статус кошер парве под надзором регионального совета Хермон. Напиток кошерный для Песаха и подходит для круглогодичного употребления.

• 18% алкоголя;
• произведен в Израиле;
• изготавливается из спелых свежих фиников;
• финики поступают из Бейт-Шеана;
• без добавления ароматизаторов и красителей;
• без консервантов;
• кошер парве;
• кошер для Песаха и круглогодичного употребления.