Ликеры – это ароматные алкогольные напитки, изготавливаемые по технологии мацерации фруктового и ягодного сырья, смешанного с разнообразными кореньями, орехами и пряностями. Для создания особенных вкусовых композиций компания по производству спиртных напитков Olgar использует сезонные плоды фруктовых деревьев и ягодных кустов, сочетания мускатного ореха, кардамона, гвоздики и бадьяна, миндаля, кокоса и фундука, полыни, тысячелистника, шалфея, ментола и мн. др.
Впервые такой алкогольный напиток был изобретен в Средние Века, когда алхимики и врачи находились в поисках «эликсира жизни». Экспериментирование с технологией вытяжки экстрактов ароматных трав и фруктов при помощи спирта позволило людям того времени создать десятки рецептов ликеров, которые в большой степени сохранились до наших дней и стали основой всем известного Бейлиса, Шартреза и Кюрасао.
По своему вкусу ликер значительно отличается от любого другого крепкого алкоголя – напиток обладает отчетливой сладостью, достаточно густой кремовой текстурой, ярким насыщенным вкусом и ароматом. Ликеры достаточно универсальны – их можно употреблять как в чистом виде, так и в составе более сложных десертных коктейлей.
