ליקר תות שדה

ליקר תות שדה 20% אלכוהול

ליקר תות שדה של Olgar Distillery מיוצר מתותים אדומים וטריים מרמת הגולן. התותים עוברים סחיטה וריסוק, ולאחר תהליך של תסיסה וזיקוק כפול מוסיפים לליקר רסק פרי טרי וסוכר פירות טבעי לקבלת הטעם המתוק האופייני למשקה.

הליקר מכיל 20% אלכוהול ומיוצר ללא תוספת חומרי טעם, ריח וצבע, ללא חומרים משמרים וללא תוספת שמרים. למשקה טעם עדין ומתקתק של תות שדה.

תהליך הייצור של ליקר תות השדה

תהליך ייצור הליקרים שלנו מתחיל בפירות טריים המגיעים ישירות מהחקלאים בגליל או ברמת הגולן. הפירות עוברים ריסוק או סחיטה ומועברים להתססה בחביות עץ אלון עד להפקת שיכר.

תהליך התסיסה נמשך בין חודש בקיץ לשלושה חודשים בחורף, ללא תוספת שמרים.

הזיקוק הראשון

בתום התסיסה הראשונה מזקקים את התערובת בתהליך בישול בכלים ובדודים גדולים. במהלך החימום נוצרים אדי אלכוהול המתעבים לטיפות ונאספים יחד לנוזל.

בתום תהליך הזיקוק הראשון התזקיק חוזר לחבית למשך חודש או חודשיים.

הזיקוק השני ודילול התזקיק

לאחר התקופה בחבית עוברת התערובת זיקוק שני, שבמהלכו נעשה ניקוי של האלכוהול מרעלנים ונוצר תזקיק בסיס.

תזקיק הבסיס מדולל בשיטת אוסמוזה עם מים מינרליים במטרה להפחית את רמת האלכוהול לרמה הנעה בין 20% ל-30% בשלב זה של תהליך הייצור.

טווח זה מתייחס לשלב ביניים בתהליך הייצור. רמת האלכוהול של ליקר תות שדה המוגמר היא 20%.

הוספת פרי טרי והתססה נוספת

למשקה המדולל מוסיפים תערובת פרי טרייה נוספת, ובמקרים מסוימים גם סוכר פירות טבעי. לאחר מכן מתבצעת התססה נוספת הנמשכת כארבעה חודשים.

בייצור ליקר תות שדה מוסיפים רסק פרי טרי וסוכר פירות טבעי, שמחזקים את הטעם הפירותי והמתוק של המשקה.

תותים טריים מרמת הגולן

הליקר מבוסס על תותים אדומים וטריים מרמת הגולן. חומר הגלם עובר סחיטה וריסוק כחלק מתהליך הייצור, ובהמשך נוסף רסק פרי טרי לליקר.

למי שמחפש ליקר תותים בעל טעם פירותי ברור, המשקה מציע טעם עדין ומתקתק של תות שדה עם 20% אלכוהול.

ליקר תותים ישראלי של Olgar Distillery

ליקר תות שדה מיוצר בישראל כחלק מסדרת הליקרים הפירותיים של Olgar Distillery. המשקה מבוסס על תותים טריים ומשלב תהליך של תסיסה, זיקוק כפול והוספה נוספת של פרי טרי.

כשרות ופרטי המוצר

ליקר תות שדה כשר פרווה בהשגחת המועצה האזורית חרמון, וכשר לפסח ולימות השנה.

• 20% אלכוהול
• שנת 2025
• מיוצר בישראל
• מבוסס על תותים אדומים וטריים מרמת הגולן
• ללא תוספת חומרי טעם, ריח וצבע
• ללא חומרים משמרים
• ללא תוספת שמרים בתהליך התסיסה
• כשר פרווה
• כשר לפסח ולימות השנה