ליקר רימון

ליקר רימון טבעי בעבודת יד

ליקר רימון של Olgar Distillery מיוצר בישראל מרימונים בשלים וטריים. למשקה ניחוח עשיר של רימון, טעם פירותי מתוק וצבע טבעי שמגיע מהפרי עצמו. הליקר מכיל 17% אלכוהול ומתאים לשתייה נקייה, להגשה עם קרח, לשילוב בקוקטיילים או לצד קינוחים ופירות.

ליקר רימון מיוצר ללא תוספת חומרי טעם, ריח וצבע וללא חומרים משמרים ושמרים. תהליך הייצור מבוסס על פירות טריים ועל שיטת העבודה המסורתית של המזקקה, המשלבת תסיסה, זיקוק והוספת פרי טרי בשלבים שונים של הכנת המשקה.

תהליך הייצור של ליקר הרימון

תהליך ייצור הליקרים שלנו מתחיל בפירות טריים המגיעים ישירות מהחקלאים בגליל או ברמת הגולן. הרימונים עוברים ריסוק וסחיטה ולאחר מכן מועברים להתססה בחביות עץ אלון עד להפקת שיכר. תהליך התסיסה נמשך בין חודש בקיץ לשלושה חודשים בחורף, ללא תוספת שמרים.

בתום התסיסה הראשונה מזקקים את התערובת בתהליך בישול בכלים ובדודים גדולים. במהלך התהליך נוצרים אדי אלכוהול שמתעבים לטיפות, והטיפות מרוכזות יחד לנוזל.

בתום תהליך הזיקוק הראשון התזקיק חוזר לחבית למשך חודש או חודשיים. לאחר מכן התערובת עוברת זיקוק שני, שבמהלכו נעשה ניקוי של האלכוהול ונוצר תזקיק בסיס.

דילול והוספת פרי טרי

תזקיק הבסיס מדולל בשיטת אוסמוזה עם מים מינרליים במטרה להפחית את רמת האלכוהול לעוצמה הנעה בין 20% ל־30% בשלב זה של תהליך הייצור.

למשקה המדולל נוספת תערובת פרי טרייה נוספת, ובמקרים מסוימים גם סוכר פירות טבעי. לאחר מכן מתבצעת התססה נוספת הנמשכת כארבעה חודשים.

במקרה של ליקר רימון, השימוש ברימון הטרי לאורך תהליך הייצור מעניק למשקה את הארומה הפירותית, את הצבע הטבעי ואת הטעם המתוק האופייני לו. רמת האלכוהול של המוצר המוגמר היא 17%.

טעם וארומה של רימון

ליקר רימון מתאפיין בניחוח עמוק ועשיר של רימונים ובטעם פירותי מתוק. הרימון נמצא במרכז פרופיל הטעם של המשקה ומעניק לו אופי ברור שמתאים גם לשתייה בפני עצמו וגם לשילוב בדרכי הגשה שונות.

המשקה מתאים למי שמעדיף ליקר פירותי עם נוכחות ברורה של חומר הגלם, ולא משקה המבוסס על חומרי טעם או צבע מלאכותיים.

איך מומלץ לשתות ליקר רימון?

אפשר ליהנות מ־ליקר רימון בכמה דרכים:

• לשתות נקי בכוס ליקר.
• להגיש מצונן או עם קרח.
• לשלב בקוקטיילים פירותיים.
• להגיש לצד פירות וקינוחים.
• לשלב במארז אלכוהול או כמתנה לחובבי משקאות פירותיים.

הגשה נקייה או מצוננת מאפשרת להרגיש בצורה ברורה יותר את ניחוח הרימון ואת הטעם הפירותי של המשקה.

ליקר רימון מתוצרת ישראלית

ליקר רימון מיוצר בישראל על ידי Olgar Distillery כחלק מסדרת הליקרים הפירותיים של המזקקה. חומרי הגלם ותהליך הייצור נועדו לשמור על אופיו של הפרי ולהביא אותו לידי ביטוי במשקה המוגמר.

הליקר זמין בבקבוקים בנפח 200, 375 ו־500 מ״ל, כך שניתן לבחור את הנפח המתאים בהתאם לצורך.

כשרות

ליקר רימון כשר פרווה בהשגחת המועצה האזורית חרמון, כשר לפסח ולימות השנה.

• 17% אלכוהול.
• מיוצר בישראל.
• ללא תוספת חומרי טעם, ריח וצבע.
• ללא חומרים משמרים.
• כשר פרווה.
• כשר לפסח ולימות השנה.
• זמין בנפחים 200, 375 ו־500 מ״ל.