ליקר אוכמניות

ליקר אוכמניות טבעי עם 19% אלכוהול

ליקר אוכמניות של Olgar Distillery מיוצר בישראל מאוכמניות טריות המגיעות מקיבוץ יפתח. האוכמניות עוברות ריסוק וסחיטה, ולאחר תהליך של תסיסה וזיקוק כפול מוסיפים לליקר רסק פרי טרי וסוכר פירות טבעי לקבלת הטעם הפירותי והמתוק האופייני למשקה.

הליקר מכיל 19% אלכוהול ומיוצר ללא תוספת חומרי טעם, ריח וצבע, ללא חומרים משמרים וללא תוספת שמרים. למשקה ניחוח פירותי וטעם עדין של אוכמניות.

תהליך הייצור של ליקר האוכמניות

תהליך ייצור הליקרים שלנו מתחיל בפירות טריים המגיעים ישירות מהחקלאים בגליל או ברמת הגולן. הפירות עוברים ריסוק או סחיטה ומועברים להתססה בחביות עץ אלון עד להפקת שיכר.

תהליך התסיסה נמשך בין חודש בקיץ לשלושה חודשים בחורף, ללא תוספת שמרים.

הזיקוק הראשון

בתום התסיסה הראשונה מזקקים את התערובת בתהליך בישול בכלים ובדודים גדולים. במהלך החימום נוצרים אדי אלכוהול המתעבים לטיפות, והטיפות נאספות יחד לנוזל.

לאחר הזיקוק הראשון התזקיק חוזר לחבית למשך חודש או חודשיים.

הזיקוק השני

לאחר התקופה בחבית עוברת התערובת זיקוק שני, שבמהלכו מתבצע ניקוי נוסף של האלכוהול ונוצר תזקיק בסיס להמשך תהליך הייצור.

תזקיק הבסיס מדולל בשיטת אוסמוזה עם מים מינרליים במטרה להפחית את רמת האלכוהול לעוצמה הנעה בין 20% ל-30% בשלב זה של תהליך הייצור.

הוספת פרי טרי

למשקה המדולל מוסיפים תערובת פרי טרייה נוספת, ובמקרים מסוימים גם סוכר פירות טבעי. לאחר מכן מתבצעת התססה נוספת הנמשכת כארבעה חודשים.

בייצור ליקר אוכמניות מוסיפים רסק פרי טרי כחלק מהתהליך, והוא מעניק למשקה את הניחוח הפירותי ואת טעמו העדין של הפרי. רמת האלכוהול של המוצר המוגמר היא 19%.

טעם וארומה של אוכמניות

ליקר אוכמניות מתאפיין בניחוח פירותי ובטעם עדין של אוכמניות. הפרי נמצא במרכז פרופיל הטעם ומעניק למשקה אופי פירותי ברור לצד המתיקות של הליקר.

הליקר מיוצר ללא תוספת חומרי טעם, ריח וצבע וללא חומרים משמרים, כך שהאוכמניות וחומרי הגלם נמצאים במרכז אופיו של המשקה.

איך מומלץ לשתות ליקר אוכמניות?

ליקר אוכמניות מתאים למספר דרכי הגשה:

• לשתייה נקייה
• להגשה מצוננת
• להגשה עם קרח
• לשילוב בקוקטיילים פירותיים
• להגשה לצד קינוחים

הגשה נקייה או מצוננת מאפשרת להרגיש בצורה ברורה יותר את הניחוח הפירותי ואת הטעם העדין של האוכמניות.

ליקר אוכמניות ישראלי של Olgar Distillery

ליקר אוכמניות מיוצר בישראל על ידי Olgar Distillery כחלק מסדרת הליקרים הפירותיים של המזקקה. תהליך הייצור משלב פירות טריים, תסיסה, זיקוק כפול והוספה נוספת של פרי טרי בשלבים המאוחרים של הכנת המשקה.

הליקר זמין במספר נפחי בקבוק, כך שניתן לבחור את הנפח המתאים בעמוד המוצר.

כשרות ופרטי המוצר

ליקר אוכמניות כשר פרווה בהשגחת המועצה האזורית חרמון, וכשר לפסח ולימות השנה.

• 19% אלכוהול
• מיוצר בישראל
• מבוסס על אוכמניות טריות
• ללא תוספת חומרי טעם, ריח וצבע
• ללא חומרים משמרים
• ללא תוספת שמרים בתהליך התסיסה
• כשר פרווה
• כשר לפסח ולימות השנה