Все наши алкогольные напитки производятся из фруктовых дистиллятов, которые поступают прямо с сельскохозяйственных полей Галилеи и Голан, проходят дробление/отжим и брожение в дубовых бочках до получения вина (от месяца летом до трёх месяцев зимой) без дрожжей.
После первой ферментации смесь перегоняется в процессе варки в огромных котлах и чанах, из пара образуются капли алкоголя. Капли собираются в жидкость, которая после перегонки возвращается в бочку на месяц или два. Затем смесь проходит вторую перегонку, во время которой очищается от токсинов и превращается в спиртовой дистиллят для питья крепостью 80–82%, из которого изготавливаются все уникальные продукты компании.
