רוחות חזקות הן לב-ליבה של עולם האלכוהול
המשקאות המזוקקים והעמוקים שמאגדים בתוכם מסורת, דיוק ותחושת עוצמה בכל לגימה. במזקקות הבוטיק בגליל, תהליך הייצור נעשה כולו בעבודת יד, תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם טבעיים בלבד – פירות, צמחים, שורשים, תבלינים ומים נקיים ממעיינות הצפון. כל בקבוק מגלם בתוכו את האופי של האדמה הגלילית ואת הרוח הישראלית: חופש, אומנות וטבע.
תהליך הזיקוק של הרוחות החזקות מבוסס על זיקוק כפול ומדויק, שבו תסיסת הפירות או הצמחים הופכת לטיפות אלכוהול טהורות. אדי האלכוהול עוברים דרך סלים של בוטניקה טבעית, סופגים ארומות מורכבות וטעמים עמוקים, ולאחר מכן עוברים ניקוי ודילול בשיטת אוסמוזה עם מים מינרליים כדי להגיע לעוצמות שונות – בדרך כלל בין 38% ל-50% אלכוהול. התוצאה היא משקאות עשירים, שקופים ונקיים, עם איזון מושלם בין גוף חזק, ארומה רעננה וטעם מתמשך.
הקטגוריה רוחות חזקות כוללת מגוון רחב של משקאות מזוקקים:
- תזקיקים (Eau de Vie / שנאפס) – תזקיקים טבעיים מפירות ישראליים.
- ברנדי – משקה אלגנטי המתיישן בחביות עץ אלון ומעניק חמימות ועומק.
- ג׳ין – רוחה בוטנית המבוססת על ערער, הדרים ותבלינים.
- ערק – תזקיק אניס קלאסי המבטא את התרבות הים-תיכונית.
- ביטר – תמצית עשירה של צמחים ושורשים בעלי ארומה עזה וטעם מריר מעודן.
כל אחת מהרוחות הללו נוצרת באהבה, בדיוק ובידע רב-שנים, מתוך שאיפה לייצר אלכוהול ישראלי איכותי שמכבד את המסורת אך גם מחדש. הרוחות החזקות מהגליל נועדו למי שמעריך טעם אמיתי, לא מתוק ולא תעשייתי – אלא חוויה של טבע מזוקק, טהור ואמיתי.
המשקאות מתאימים לשתייה נקייה, לצד קרח, או כשבסיס לקוקטיילים איכותיים. בזכות אופיים העשיר, הם גם משתלבים בצורה מושלמת בארוחות גורמה ובאירועים יוקרתיים.
בסופו של דבר, כל לגימה של רוח חזקה מהגליל היא מסע של טעם – מהאדמה, דרך הדוד, ועד הכוס.
